ゴーヤチャンプル

今日は夕飯の材料を買いに、スーパーに行ったのですが、「白ゴーヤ」＆「島豆腐」なるものを見つけました。ということで、今日の夕飯は「ゴーヤチャンプル」に決定。私のいい加減料理を紹介します。

　

材料

ゴーヤ：1本

豚肉：100g

豆腐：1/2丁

卵：1個

塩、胡椒：少々

１．ゴーヤを半分に割り、スプーンで中の綿をくり抜く。結構綺麗にとった方が、苦みが少ないようです。

２．苦みをとるため塩でもんで10分くらいおいておく。 

３．塩でもんだ苦瓜は、水洗いして塩を落として、熱したフライパンで焼きます。 

３．同時に豚肉投入。

４．豆腐を入れる。手で崩したほうが、全体によく行き渡ります。
さらに、卵をいれますが、これは同じなべのあいたスペースに入れ、少し撹拌して卵が焼けたら、全体と絡めます。別に、上からかけてもいいです。同時に塩、胡椒を少々いれ、醤油を適度に回しかけ、焼けたら完成です。

５．完成（焦げた）

おー料理ブログみたいだwww